Mantenemos la sazón de los mejores platos típicos de Cajabamba, Cecina Shilpida, Cuy guisado, Cuy Frito.
Creamos nuevos platos fusionando ingredientes de nuestra tierra como Mechadito a la mechita, Quengococha, Yahuarcocha.
cecina shilpida
Lo mejor que sabemos hacer, la Cecina Shilpida al estilo Cajabambino en dónde una lista de ingredientes se combinan para generar el increíble sabor de este plato.
cUY GUISADO
El auténtico cuy guisado cajabambino aderezado con ají mirasol, graneado con arroz y/o trigo y papa cocida sin cáscara.
cUY FRITO
Suculento cuy frito preparado a fuego lento, acompañado de picante de papa, una generosa porción de arroz blanco y/o trigo y ensalada de tomate y cebolla
mechadito a la mechita
Filete de res aderezado con ají panca y hierbas verdes; acompañado de yuca, porción de choclo, arroz blanco y ensalada de lechuga y tomate.
QUENGOCOCHA
Pisco acholado peruano, hierba buena, menta y curacao azul dan vida a nuestra legendaria "Laguna Quengococha"
YAHUARCOCHA
Pisco italia peruano, frutos rojos, cítricos, granadina dan vida a nuestra legendaria "Laguna Yahuarcocha"
